KODY PKD 2025 - Podklasa 10.11.Z
10.11.Z - Przetwarzanie i konserwowanie mięsa, z wyłączeniem mięsa z drobiu
Opis podklasy: Podklasa ta obejmuje: - czynności związane z ubojem zwierząt, obróbką poubojową i paczkowaniem mięsa z bydła, świń, jagniąt, owiec, królików, wielbłądów i tym podobnych, - produkcję świeżego, schłodzonego lub zamrożonego mięsa w tuszach, - produkcję świeżego, schłodzonego lub zamrożonego mięsa w kawałkach, - ubój i przetwarzanie wielorybów na lądzie lub na specjalistycznych statkach, - produkcję surowych skór i skórek pochodzących z rzeźni (na przykład poprzez garbowanie i solenie), - wytapianie i rafinowanie jadalnego smalcu i innych tłuszczów jadalnych pochodzenia zwierzęcego, - przetwarzanie podrobów zwierzęcych, - produkcję wełny surowej poubojowej. Podklasa ta nie obejmuje: - wytapiania jadalnych tłuszczów z drobiu, sklasyfikowanego w 10.12.Z, - produkcji suszonego, solonego lub wędzonego mięsa i wyrobów z mięsa, sklasyfikowanej w 10.13.Z.